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以下信息仅为科普，不该视为治疗主张，不能替代医师对特定患者的个体化判别。

前两天有一位V+会员在专属会员群里问我：通过什么办法能够更好地弥补养分？

这位会员患有鼻咽癌，平常吃饭吞咽困难，喂一顿饭要两个小时还老是呛咳，吃的很少体重也过轻，常常有浑身酸痛、低烧、厌恶、吃不下饭的状况。

我提示他首要别忘了去当地医院养分科就诊，别的要注重日常家庭养分支撑，比方自己煮饭、购买产品制剂以外，还能够考虑匀浆膳。

本文1300字，写作用时3小时，阅览大约需求 4 分钟

一. 匀浆膳是什么

二. 有什么长处？适宜哪些人群？

三. 有什么缺陷

四. 怎么做？

五. 留意什么？

六.瘦点不好吗？

一：匀浆膳是什么？

匀浆膳望文生义本质上是膳食，仅仅通过了加工，打成了匀浆的状况。比较于汤水，其间的热量会高许多。

除了最经典常见的全养分粉，匀浆膳也是价格比较低价和有用的方案。

二：有什么长处？适宜哪些人群？

匀浆膳全体养分比较均衡，吸收速度比一般食物快，来历多样，配方灵敏，耐受性也会比较好，渗透压不会太高，不简单呈现腹泻。

由于都是天然食物，口味上的调整相对便利，对胃肠道的影响会比较小。

并且匀浆膳也能够通过鼻胃管、鼻十二指肠、鼻空肠管等办法来输注。

关于机能退化，消化功能不健全、进食困难的人群来说，仍是很有用的。

三：有什么缺陷？口味较差：当然是和一般食物加工办法比起来，能够自己试着调整配方来改进。热量缺乏：家庭克己匀浆膳为了正常加工，肯定是要加水的，否则会过于粘稠。因而，终究的匀浆膳的能量密度常常达不到1kcal/1ml。这也就意味着要想完成终究养分方针，需求摄入的总量会比较高。保质期比较短：由于制品没有通过商业灭菌、食用前往往也不会热透，作为富含蛋白质的液体，即便彻底做熟马上密封，在4℃冷藏的环境下也不该当寄存超越24小时。残渣较多：匀浆膳运用天然食物制造，比较于其他产品制剂残渣会比较多。假如是需求少渣饮食的患者，或许不能运用。养分失调：由于淀粉的吸水性比较差，而蛋白质则比较好，自己家里做的匀浆膳常常蛋白质含量简单超支，而碳水化合物不行，造成了养分成分的份额失调，主张仍是应当确保果蔬以及主食的份额的。

四：怎么做？

假如确认了匀浆膳适宜自己的状况，能够考虑自己或家人来置备。

最根底的配方：将猪肉煮熟后参加油菜等青菜，配上牛奶、水和米饭后拌和成浆，配方能够参阅均衡饮食的形式，蛋白质来历能够是鸡蛋、鸡胸脯肉、猪瘦肉、猪肝、豆制品等等。

必定要留意别忘了放盐和食用油。

杂乱的配方能够考虑用豆浆或其他更多种的主食、蔬菜。还能够加些维生素片剂在里面。

比方：脱脂牛奶600ml，馒头200g，白砂糖50g，油菜100g，胡萝卜100g，鸡胸脯肉50g，鸡蛋1个，植物油10ml，盐2克，复合型维生素矿物质一片，维生素C 100mg。

五：留意什么？卫生食材必定要做到新鲜洗净，研磨器也要留意清洁和灭菌。管路也要留意做好清洁和消毒作业。器件

假如已有置管，喂食前要留意一下管是否晓畅，能够先用20-30毫升的温开水冲刷一下。

依据详细需求的来调整适宜的量

一开始主张先给100到200毫升，每天三四次，今后能够逐步过渡到每次300到400毫升，每天五六次。要当心不要一次给的量太多，避免引起反流或许腹胀！

别忘了产品制剂

除了家庭克己匀浆膳以外，别忘了考虑产品制剂，养分成分上能够愈加清晰，特别是大大的削减占用的时刻和精力，也更为卫生。在淘宝上就能够买到，详细能够参阅一下产品的说明书，最好在医院养分师的指导下运用。

六：瘦点不好吗？

有人或许会说，需求这么留意养分吗？不是说“千金难买老来瘦”嘛？

这是一种过错的观念，晚年人肌肉衰减、消瘦是很风险的。

其实不只晚年人，每一位过瘦的朋友都应该好好方案一下怎样确保养分，合理增重。

作者：顾中一，北京养分师协会理事，清华大学公共卫生硕士。微博2018十大影响力健康医疗大V，人民日报2017年十大科学传达人物，八年三甲医院养分师经历，所著科普图书已出售十余万册。

参阅资料：

1.吴雅芳, 徐建萍, 张兵, et al. 晚年患者长时间使用克己匀浆膳进行肠内养分支撑的临床研讨[J]. 护理研讨, 2005, 19(27):2516-2517.

2.胡丽娟, 卢静霞, 沈琼, et al. 家庭经肠养分患者的健康教育[J]. 护理进修杂志, 2001, 16(4):308-309.

3.周策, 王梓凌, 赵雪平, et al. 长时间鼻饲匀浆膳食的晚年患者鼻饲形式的研讨[J]. 中华护理杂志, 2007, 42(10).

4.徐蕊, 谭慧莉. 鼻饲匀浆食物患者食物返流的预见性护理研讨[J]. 世界护理学杂志, 2007, 26(11):1141-1143.

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